So kurz vor der Biofach steigern die Medien sich mal wieder in die Ökomanie. Kaum zu fassen, was da alles so geschwafelt wird. Das Wesentliche wird dabei nur zu gerne vergessen:

Ökologische Lebensmittel schmecken nicht besser oder schlechter als konventionell erzeugte, können aber besser oder schlechter schmecken. Das ist absolut abhängig vom jeweiligen Produzenten.

Ökologische Lebensmittel sind nicht gesünder, können aber gesünder sein. Öko-Gemüse enthält zum Beispiel in der Regel wesentlich mehr Mineralstoffe als konventionelle Ware.


Gesundes Bodenleben: Grundvoraussetzung für gesunde Pflanzen und Früchte

Viele Öko-Landwirte und Winzer handeln nicht aus Überzeugung, sondern stellen aus gesundheitlichen Gründen auf den ökologischen Anbau um. Das ist durchaus auf den oft leichtfertigen Umgang mit chemisch-synthetischen Spritzmitteln zurückzuführen.

Ökologische erzeugte Lebensmittel sind in der Regel teurer, da der Arbeitsaufwand in puncto Pflanzenschutz und Bodenbearbeitung höher ist als in der konventionellen Landwirtschaft.

Der ökologische Anbau schont die Umwelt und damit die sich darin bewegenden Lebewesen. Der Boden wird als lebendiger Organismus begriffen, dessen Gesundheit an erster Stelle steht. Nur ein gesunder Boden bringt gesunde Pflanzen und Früchte hervor. Das ist für mich der wesentliche Beweggrund für ökologisch orientiertes Handeln und Einkaufen.