schreiberswein : Kommentare

Klingt sehr spannend :-)

Wolf (anonym) — 2008-05-13T15:42:45Z

Klingt sehr spannend :-)

Weinrallye in Gottes Namen

LarsB — 2008-05-13T08:40:00Z

Die Zusammenfassung der 11. Weinrallye ist bei Niko abzurufen, zum Motto der 12. Runde hat sich Rallye-Gründungsvater Thomas Lippert vom Winzerblog wohl durch das Pfingstfest und die 12 Apostel inspirieren lassen, auf die bekanntlich der Heilige Geist hernieder fuhr: Weinrallye im Namen Gottes. Das Thema klingt schwieriger, als es ist und hat das Potential, zu einem Weinrallye-Highlight in 2008 zu werden.

Die Unterschicht, also die Menschen, die unter dem Existenzminimum leben müssen (z.B....

Wolf (anonym) — 2008-05-13T07:56:52Z

Die Unterschicht, also die Menschen, die unter dem Existenzminimum leben müssen (z.B. Harz IV), twittern mangels Internet sicher nicht. Hier wird ja immer wieder die "digitale Spaltung" kritisiert.

Filme online abrufbar

LarsB — 2008-05-13T07:44:06Z

Die 3 Filme sind jetzt auch online beim ZDFdokukanal abrufbar.

RosaRote Sonne

Niko (anonym) — 2008-05-09T13:08:18Z

und ich kann Dir sagen, die Sache mit dem Wetter war nicht einfach, aber für ne Kiste rosaroten Landweines war Petrus dann doch einsichtig :-)))
Grüße, Niko

Weinrallye #11: Weißherbst bei Tag und bei Nacht

LarsB — 2008-05-09T22:26:00Z

Meinen Wein zur elften habe ich zu später Stunde geöffnet, um den sommerlichen Frühlingstag bei einem Schluck Wein auf dem Balkon ausklingen zu lassen. Schwupps, da war die Flasche fast leer (Nein, ich war nicht alleine!). Da ich keinerlei Lust auf das Anfertigen einer Verkostungsnotiz verspürte, sondern einfach nur mal abhängen wollte, griff ich zum Korken und rettete das Überbleibsel in der Flasche für den nächsten Tag.

Die Rallye startete bei Kerzenschein ...

Den wichtigsten Test absolvierte der 2003-er Spätburgunder Weißherbst "Müllheimer Sonnhalde" Kabinett trocken vom Weingut Hermann Dörflinger somit mit Bravour: Der Wein macht Trinklaune und ist bekömmlich. Am folgenden Mittag kochte ich mir flink ein paar Spaghetti mit Pesto Rosso und verkostete dazu den Rest aus der Flasche.

... und endete am folgenden Tag beim Reste-Trinken in farblicher Harmonie

Was unterscheidet eigentlich Weißherbst von Rosé? Nach dem deutschen Weinrecht muss Weißherbst zu 100 % aus Trauben einer Rebsorte gekeltert werden, die aus nur einer Weinbergslage stammen. In Baden ist der Ruf von Weissherbst weitgehend ruiniert. Es gibt nur wenige Winzer, die Weißherbst nicht als Resteverwertung von mit Botrytis befallenen Rotweintrauben ansehen. Hermann Dörflinger ist einer von dieser seltenen Spezies. Seine konsequent trockenen Weine sind Spätentwickler, die oft erst nach mehreren Jahren Flaschenreife die Höchstform erreichen. Das trifft auch auf den 2003-er Spätburgunder Weißherbst zu, die letzte von einstmals 6 Flaschen in meinem Keller.

Ich notiere: Schönes leuchtendes Hellrot mit bräunlichen Reflexen. In der Nase Wassermelone und etwas Harz. Reif und rund mit einer feinwürzigen Holznote. Die Frucht ist altersbedingt in den Hintergrund getreten. Kein wahrnehmbarer Restzucker, ein selten trockener Weißherbst. Der Wein trägt ein ordentliches Stück zur Rettung des Rufes dieser Rosé-Spielart bei!

Erinnerung: Die rosarote Weinrallye #11

LarsB — 2008-05-09T09:39:00Z

Die 11., ausgerufen von Nikos Weinwelten, geht morgen auf die Strecke. Das Thema ist der Rosé, das passende Wetter zur Rallye hat Niko erfolgreich geordert. Als "Terrassenwein" wird Rosé ja besonders im Sommer gerne konsumiert, das ist auch bei mir nicht anders.

Tschuldigung!

Iris (anonym) — 2008-05-09T09:00:12Z

beim Verfassen meines Kommentars auf den Fine-Artikel hatte ich diesen hier noch nicht gelesen - bestätigt ja wirklich meine Einschätzung:-)

Na, dann viel Erfolg!

Luxus und Sozialkritik?

Iris (anonym) — 2008-05-09T08:56:06Z

Hey, feiert Ihr das 40. Jubiläum der 68er Bewegung, dafür seid Ihr doch viel zu jung:-)....

... was den Wein betrifft, so scheint es mir aber (zumindest aus der Ferne und auch wenn ich hier um mich blicke), dass es gerade die Mittelschicht ist, die in den letzten Jahren Aldi, Lidl und co entdeckt hat und sich dort mit billigen Schnäppchen eindeckt - auf Kosten der vielen passionierten kleinen Weinfachhändler, die für mich die Mittelschicht in der Verteilerkette darstellen und oft dann eben auch nur mit Sonderaktionen von Terrassenweinen und, wenn sie Glück haben, ein paar Luxuskunden für Bordeaux und Champagner überleben.

Am anderen Ende stehen dann die Winzer und Weinbauern - da muss die Unterschicht, deren Weine zu o,59€ pro Liter bezahlt werden, dann irgendwann das Handtuch werfen und die Ausreißprämie und anschließend den RMI (revenue minimum d'insertion - so in etwa wie Sozialhilfe, also ca. 400 €) beantragen, die Großkonzerne liefern weiter AOCs und VdPs für den Discounter zu Schleuderpreisen, bei denen es die Masse macht (und fusionieren und expandieren), die Oberschicht oder solche, die gerne dazugehören möchten, ordern weiter ihren Bordeaux - bei Prestigegütern (bzw. den Handelshäusern), die dank Fine und anderer Werbeträger keine Sorge um ihren Bestand haben müssen (oft sind es inzwischen sowieso Banken und Versicherungen oder ausländische Investoren).

Die "Mittelschicht" der Produzenten - oft aufgebrochen aus Leidenschaft für den Wein und mit hohem Qualitätsanspruch, muss sich auf dem, wie Ihr ja richtig sagt, immer kleineren Sektor der Weinliebhaber mit mittlerem Einkommen behaupten - für den Massenmarkt zu teuer, für den Luxusmarkt nicht bekannt genug...

Allerdings scheint es mir, dass dieses Segment von allen gängigen Weinzeitschriften bedient wird. Die meisten Billigweine werden wohl im Internet besprochen und diskutiert - aber sitzt dann wirklich die "Unterschicht" wissbegierig vor dem Bildschirm und twittert?

TV-Tipp: Wein.Gut

LarsB — 2008-05-09T07:40:00Z

Markus Schneider, Oliver Spanier und Klaus-Peter Keller zählen zu einer neuen Winzergeneration. Sie entwickeln eigene Ideen jenseits alter Traditionen, sind kreativ und mit ihren Weinen enorm erfolgreich. Der ZDFdokukanal stellt die drei "jungen Wilden" am Samstag in der dreiteiligen Mini-Sendereihe Wein.Gut vor.

Wein.Gut, zu sehen im ZDFdokukanal am 10.Mai um 10:15, 10:30 und 10:45.

Ihr habt vielleicht Geschmacksnerven!

Claudio (anonym) — 2008-05-08T11:55:14Z

Viel Erfolg mit dem Blog und viel Spass beim Testen!

Die Testschmecker kommen!

LarsB — 2008-05-08T10:28:00Z

Gemeinsam mit dem BesteBioWeine-Blogger und Journalisten Joachim Ott habe ich ein neues Projekt ins Leben gerufen: Den Blog testschmecker.de. Es wird gekocht, gebacken, verkostet und debattiert. Schwerpunkt der Testschmecker ist die sensorische Beurteilung von ökologisch erzeugten Lebensmitteln, besonders im Fokus liegen hierbei die immer zahlreicheren Produkte aus den Supermärkten und dem Discount. Die Beta-Version ist bereits mit einigen Beiträgen angereichert und online.

Der Bio-Wein wird natürlich auch eine nicht ganz unwichtige Rolle einnehmen. Randnotizen unserer Bemühungen um ein gutes ökologisches Leben, Hintergrundberichte und Branchen-News werden die weiteren tragenden Säulen von testschmecker.de sein. Dogmatismus und Verbissenheit liegen uns nicht, so dürfen auch Humor und Selbstkritik nicht fehlen. Wir Testschmecker sehen unsere Aufgabe ganzheitlich.

Der humane Weg

LarsB — 2008-05-08T09:26:21Z

Die Bezeichnung human gefällt mir in diesem Zusammenhang. Ich stimme zu, gerade die Menschen, die längerfristig auf Harz-IV angewiesen sind (Kranke, Alte, Alleinerziehende), brauchen dringend mehr Unterstützung. Besonders bei den momentan explodierenden Energie- und Lebensmittelpreisen.

Ja, ein Grundeinkommen oder Bürgergeld fände ich auch nicht schlecht. Es würde viele...

Wolf (anonym) — 2008-05-08T09:14:28Z

Ja, ein Grundeinkommen oder Bürgergeld fände ich auch nicht schlecht. Es würde viele Probleme auf einen Schlag beseitigen, wobei sich die Soziologen noch über die Folgen streiten. Es gibt leider noch kein Land, das das vorgemacht hätte.
Derzeit müssen unbedingt die Bedingungen der Harz-IV-Leute verbessert werden, dass sie wieder Zusatzanträge für außergewöhnliche Belastungen stellen können: Waschmaschine, eben Schulranzen oder Kinderfreizeit. Die Volksvertreter sollten öfters mit Alleinerziehenden reden, die keinen Job bekommen, oder hin- und wieder eine Obdachlosenzeitung lesen. Unsere immer noch sehr reiche Gesellschaft verlässt derzeit den humanen Weg.

Aber wohin?

LarsB — 2008-05-08T08:28:21Z

Die große Frage ist ja, wie diese Entwicklung zu bremsen ist. Meiner Meinung nach nur mit klassischer Umverteilung: drastische Senkung der Lohnsteuer bei den unteren Einkommen, bei gleichzeitiger Erhöhung der Steuern für Großverdiener. Und Kindergeld wird nur noch an die gezahlt, die es nötig haben, dafür in doppelter Höhe. Dazu noch die Einführung einer Autobahnmaut für PKW nach Schweizer Modell (Plakette) bei adäquater Senkung der KFZ-Steuer, zur Finanzierung der Maßnahmen. Die Idee mit dem Grundeinkommen hat auch seinen Reiz, besonders in Bezug auf die elenden Niedriglöhne, die wohl nicht so einfach verschwinden werden, wie sich die SPD das vorstellt.

Das finde ich auch eine miserable Entwicklung. Seit 1990, bezeichnender Weise einhergehend...

Wolf (anonym) — 2008-05-08T08:01:40Z

Das finde ich auch eine miserable Entwicklung. Seit 1990, bezeichnender Weise einhergehend mit dem Zusammenbruch des Sozialismus, geht die gesamte Wertschöpfung aus der Steigerung der Produktivität in die Hände der Oberschicht. Anders ausgedrückt, das was die Gesellschaft gemeinsam an Reichtum erarbeitet, landet bei wenigen, die eh schon genug haben, um mit Petrus den Rasen zu sprengen. Die Mittelschicht hingegen musste reale Einkommenseinbußen hinnehmen, sprich sie hat weniger mehr bekommen, als sie mehr ausgeben musste. Die untere Mittelschicht landet demzufolge immer häufiger unterhalb dem Betrag, der nötig wäre, um am gesellschaftlichen Leben teilnehmen zu können.
Am schlimmsten hat es die Harz-IV-Nehmer getroffen, die sich eigentlich gar keinen Wein mehr leisten können, weil sie das Geld für den Schulranzen der Kinder sparen müssen. Da lastet man Menschen eine monetäre Vernunft auf, die selbst Besserverdienende kaum einzuhalten schaffen. Das geht natürlich meistens schief und hier von einer echten Unterschicht zu sprechen, halte ich für zwingend, denn alles andere verschleiert das Problem.
Das allerschlimmste daran ist, finde ich, dass uns das ganze eine sozialistische Regierung eingebrockt hat. Da bin ich immer noch sprachlos (und Wahl-los) drüber. Und manchmal schmeckt mir dann noch nicht einmal mehr der Wein.

Fein, feiner, FINE?

LarsB — 2008-05-07T22:53:00Z

Heute flatterte mir unaufgefordert die deutschsprachige Erstausgabe des European Fine Wine Magazine in den Briefkasten. Was soll ich dazu sagen? Es ist allgemein bekannt, dass die oberen Zehntausend mittlerweile die oberen Hunderttausend sind, bei gleichzeitigem Schwund der Mittelschicht und rapidem Wachstum der Unterschicht. Überspitzt formuliert bleibt uns in naher Zukunft nur noch die Wahl zwischen Aldi-Wein und Château Petrus. Somit könnte FINE durchaus ein feiner Erfolg werden. Soweit meine streng trocken-analytische Sichtweise.

Feines FINE: Schlossbesitzer (vor Schloss) machen Weine für Schlossbesitzer

Als fühlender Mensch überkommt mich beim ersten Durchblättern allerdings das kalte Grausen. Die ersten vier (!) Doppelseiten des FINE Weinmagazins sind Werbeanzeigen für Luxusgüter: ist die erste noch voll prollig vom neuen 5-er BMW belegt, wirbt die vierte schließlich -endlich standesgemäß- für fette Motoryachten. Es folgen massenhaft per Computer sterilisierte Fotos von Schlössern, Schlossbesitzern und coolen Fotomodellen, die noch auf ein Schloss sparen. Das einzig mir sympathische Gesicht ziert bezeichnenderweise eine Bierwerbung. Der wohlbeleibte Herr ist ja auch Chef der Sylter Sansibar, in der es immerhin auch Currywurst gibt oder zumindest einmal gab - noch dazu eine richtig gute.

Da bleibe ich hübsch hartnäckiger Verfechter einer gesunden Mittelschicht. Zumindest solange es geniale wie erschwingliche Weine auch für Bewohner von schlichten Mietwohnungen gibt. Die Hoffnung stirbt bekanntlich zuletzt.

Yammiii, da bekommt man Hunger und Durst zugleich, tolles Bild!! :)

Nolan Dark — 2008-05-07T11:01:43Z

Yammiii, da bekommt man Hunger und Durst zugleich, tolles Bild!! :)

Wie sich das Blatt doch gewendet hat - jetzt ist's genau andersrum.
Damals...

vinissimus (anonym) — 2008-05-07T10:49:44Z

Wie sich das Blatt doch gewendet hat - jetzt ist's genau andersrum.
Damals wie heute gibt's zum Glück genügend erschwinglichen hervorragenden dt. Riesling (nicht nur) aus dem Rheingau sowie Köstliches aus dem Bordelais.
Ein Glas von beiden erhöht den Genuss beim Schmökern in alten Büchern...

Eine Flasche Château Lafitte für 6.--

LarsB — 2008-05-06T22:07:00Z

So steht es geschrieben in der Preisliste der Weingrosshandlung Wilhelm Meuschel jr. aus Kitzingen am Main, königlich bayerischer und herzoglich sächsischer Hoflieferant, erschienen im Januar des Jahres 1907. Teuerster Wein in dieser Liste ist allerdings ein Rheingauer Riesling: Der Steinberger Kabinett "Weisses Siegel" aus der damals königlich preussischen Domäne Kloster Eberbach für 20.- Mark die Flasche.

Aufgestöbert habe ich die über 100 Jahre alte Trouvaille im Antiquariat der Fuldaer Buchhandlung Ulenspiegel. Es lohnt sich doch immer wieder, nach alten Druckerzeugnissen in Sachen Wein zu forschen. Das schön gebundene, im Jugendstil-Design gestaltete Heftchen ist ein Stück Zeitgeschichte und enthält weitere aufschlussreiche Informationen.

Zum Beispiel die Verkaufsbedingungen: Zahlungsziel 4 Monate (!). Oder Sätze wie: "Erfreulich ist es, dass trotz der allgemein herrschenden Vorliebe für flüchtige Mosel auch die kernigen, weinigen, regelrecht gebauten Frankenweine immer mehr Liebhaber finden ... Ich empfehle die Liste einer wohlwollenden Durchsicht und zeichne mit vorzüglicher Hochachtung." Weinbeschreibungen wie "gut reüssiert", "brodig" oder "mit feiner Göhr" zeugen von der Weinsprache aus der Zeit vor den Weltkriegen.

Theoretisch schon. Aber solange es bei Edeka keinen DP gibt, ist die innere Einheit...

Charles B. (anonym) — 2008-05-06T11:42:42Z

Theoretisch schon. Aber solange es bei Edeka keinen DP gibt, ist die innere Einheit noch nicht vollzogen.

Brüder, zur Sonne, zur Strauße, Brüder, zum Lichte empor!

LarsB — 2008-05-06T06:09:00Z

Kaum wird´s ein wahres Vergnügen unter freiem Himmel zu speisen, da ist es hier schon wieder vorbei. Eine typische Straußenwirtschaft, zumindest die Winzerschenke meiner Wahl, schließt in einer Woche die Tore und öffnet erst im Herbst wieder. Zwischenzeitlich ruft der Weinberg zur Arbeit.

Die "kleine Weinprobe" gibt schnell Aufschluss über die gebotenen Qualitäten der vergorenen Rebsäfte. Gutedel, Grau- und Spätburgunder sind grundsolide Zechweine, Weißburgunder und Chardonnay kommen oxidativ daher und fallen deutlich ab. Der Elsässer Wurstsalat mit Brägele (ebenso bekannt als: Bratkartoffeln, Geröstete Erdäpfel, Braterdäpfel, Bratherdäpfel, Brothärdöpfel) ist perfekt. Eine Portion Münsterkäse rundet den vergnüglichen Abend ab. Die viermonatige Pause schmerzt da umso mehr. Wie gut, das mein liebster Biergarten ab sofort zum Verweilen einlädt.

> Auch die Anzahl der verkauften Flaschen ist ja ganz spannend.

Florian (anonym) — 2008-05-05T20:31:59Z
> Auch die Anzahl der verkauften Flaschen ist ja ganz spannend.

Zwei, siehst du doch :) Ne, ich weiß gar nicht, was so schlimm ist an der Werbung. Es soll doch "billig" aussehen, was der Durchschnittsdeutsche noch immer mit "preisgünstig" gleichsetzt.

Ich dachte den Westen habt ihr jetzt auch seit 18 Jahren. ;-)))

Thomas Günther (anonym) — 2008-05-05T17:05:12Z

Ich dachte den Westen habt ihr jetzt auch seit 18 Jahren. ;-)))

Sowas gibt's nur im Westen... :-)

Charles B. (anonym) — 2008-05-05T15:56:11Z

Sowas gibt's nur im Westen... :-)

Nachverkostung "Edition Fritz Keller"

LarsB — 2008-05-05T11:11:00Z

Nach 4 Tagen im Kühlschrank hat sich der Weißburgunder "Edition Fritz Keller" in der angebrochenen Flasche harmonisiert, diesen Verdacht habe ich ja schon geäußert. Die Hopfennote ist verschwunden, der Wein ist insgesamt runder - mehr als 15,5/20 Punkte sind trotzdem nicht drin.

Das Bild ist klasse. Da hat der Supermarkt mal so richtig Kompetenz bei der Vermarktung...

Thomas Günther (anonym) — 2008-05-05T10:43:25Z

Das Bild ist klasse. Da hat der Supermarkt mal so richtig Kompetenz bei der Vermarktung hochwertiger Schaumweine bewiesen. Vorallem schön dies neben Kaffeesahne, Bier, Joghurt und Rahmspinat zu plazieren. Mich würde ja mal interessieren wieviele Flaschen der Supermarkt disponiert hat. Auch die Anzahl der verkauften Flaschen ist ja ganz spannend.

Frisch verramscht: Dom Perignon Vintage 1995

LarsB — 2008-05-05T09:40:00Z

Aus der aktuellen Werbung des Edeka-Centers Gundelfingen

Hip-Hip-Hurra

vinissimus (anonym) — 2008-05-02T18:46:32Z

hab sie schon vermisst, die Feinschmeckerbande, und freu mich jetzt umsomehr auf ihre Rückkehr :-)

Aldi-Wein-Hype

LarsB — 2008-04-30T19:38:06Z

Mit Sensationellem habe ich sicher nicht gerechnet, aber ich finde es doch wichtig - gerade als Südbadener - zu testen, was hier auf dem Markt vor Ort geboten wird. Besonders wenn die versammelte Presse voll darauf abfährt, ist es doch interessant zu sehen, was hinter dem ganzen Hype steckt.

Der direkte Vergleich mit Weinen des gleichen Jahrgangs von den hiesigen Winzergenossenschaften ist da äußerst aufschlussreich.

schreiberswein : Kommentare

Klingt sehr spannend :-)

Weinrallye in Gottes Namen

Die Unterschicht, also die Menschen, die unter dem Existenzminimum leben müssen (z.B....

Filme online abrufbar

RosaRote Sonne

Weinrallye #11: Weißherbst bei Tag und bei Nacht

Erinnerung: Die rosarote Weinrallye #11

Tschuldigung!

Luxus und Sozialkritik?

TV-Tipp: Wein.Gut

Ihr habt vielleicht Geschmacksnerven!

Die Testschmecker kommen!

Der humane Weg

Ja, ein Grundeinkommen oder Bürgergeld fände ich auch nicht schlecht. Es würde viele...

Aber wohin?

Das finde ich auch eine miserable Entwicklung. Seit 1990, bezeichnender Weise einhergehend...

Fein, feiner, FINE?

Yammiii, da bekommt man Hunger und Durst zugleich, tolles Bild!! :)

Wie sich das Blatt doch gewendet hat - jetzt ist's genau andersrum. Damals...

Eine Flasche Château Lafitte für 6.--

Theoretisch schon. Aber solange es bei Edeka keinen DP gibt, ist die innere Einheit...

Brüder, zur Sonne, zur Strauße, Brüder, zum Lichte empor!

Ich dachte den Westen habt ihr jetzt auch seit 18 Jahren. ;-)))

Sowas gibt's nur im Westen... :-)

Nachverkostung "Edition Fritz Keller"

Das Bild ist klasse. Da hat der Supermarkt mal so richtig Kompetenz bei der Vermarktung...

Frisch verramscht: Dom Perignon Vintage 1995

Hip-Hip-Hurra

Aldi-Wein-Hype

Wie sich das Blatt doch gewendet hat - jetzt ist's genau andersrum.
Damals...