Das feucht-warme Klima mit hohen Niederschlagsmengen im Juli und August führt wie schon im letzten Jahr zur schnellen Ausbreitung von Botrytis und Essigfäule an den Trauben. Auf die Winzer in Südbaden wartet wohl wiederum eine arbeitsintensive Selektion per Handlese.



Essigsäurebakterien im Lesegut führen zu massiven Problemen im Keller und Fehltönen im Wein. Wichtig sind deshalb gut geschulte und motivierte Erntehelfer, mit deren Hilfe auch in schwierigen Jahren hervorragende Weine gekeltert werden können.