Bei Winzer und Kellermeister Ralf Mißbach vom Ebringer Weingut Ludwig Mißbach probierte ich eine ungewöhnliche neue Kreation: Vinalis, ein Likör aus dem Saft frisch gekelterter Trauben und destilliertem Wein. Diese Cuvée reift anschließend rund ein Jahr im 225 l Barrique-Fass.



Verkostungsnotiz: Bernsteinfarben im Glas. Feiner Duft von reifer Birne und getrockneten Aprikosen. Wunderbar weich und rund, mit angenehm süßer Fruchtigkeit. Intensive Aromen von Karamell, Datteln und Dörrobst. Enorm langer Nachhall. Ich habe den Vinalis zu Lebkuchen und Christstollen probiert. Da läuten die Adventsglocken in der Karibik!